fbpx

¿Qué comer en Tuxpan, Veracruz? Gastronomía y comida típica.

¿Qué comer en Tuxpan, Veracruz? Gastronomía y comida típica.

Descubre los sabores de Tuxpan, Veracruz: Una guía gastronómica para chuparse los dedos.

 

Índice:

» Vista rápida de comida típica

» Vista rápida de postres típicos

» Vista rápida de bebidas típicas

» Detalles (fotos y descripciones) de comida típica

» Detalles (fotos y descripciones) de postres típicos

» Detalles (fotos y descripciones) de bebidas típicas

» ¿Dónde comer esta auténtica comida tuxpeña?

» Encuestas en Facebook sobre comida de Tuxpan


Conoce los platillos típicos de Tuxpan, mientras respondemos a tus preguntas sobre qué comer o cuál es la comida típica de Túxpam, donde pescados, mariscos, carnes, frutas y verduras son los protagonistas.

Para un vistazo rápido, te dejamos la lista de platillos tradicionales y más abajo encontrarás los detalles y fotos de cada uno.

 

COMIDA/PLATILLOS (vista rápida):

1. Cecina con enchiladas

2. Estrujadas

3. Bocoles

4. Machuco de plátano

5. Molotes

6. Molotes de plátano

7. Torta de hueva de pescado con enchiladas

8. Enchiladas de Baile (de chile color con pollo frito)

9. Mojarra frita con enchiladas

10. Caldo de camarón

11. Huatape de camarón

12. Zaragaya (zaragalla)

13. Huachinango a la diabla

14. Chiles rellenos

15. Filete de pescado empapelado con verduras

16. Queso fresco huasteco

17. Piques (tamale de frijol fresco o pintos)

18. Enchiladas de pipián

19. Caldo de pescado

20. Camarones al mojo de ajo

21. Filete de pescado a la veracruzana

22. Mole de Tuxpan o Mole huasteco con pollo

23. Milanesa de res

24. Cocteles de: Camarón, ostión, jaiba, campechana

25. Sopa de mariscos

26. Pulpos al gusto (a la pimienta, al mojo de ajo, en su tinta)

 

POSTRES (vista rápida):

1. Plátanos fritos con crema y queso fresco

2. Chamitles

3. Dulces de coco

 

BEBIDAS (vista rápida):

1. Agua de jobo

2. Timbakey

3. Refrescos, licuados o jugos de guanábana

 

Continúa leyendo para sumergirte en los detalles de cada uno de estos platillos, que hacen de Tuxpan un destino culinario imperdible.

 

COMIDA/PLATILLOS típicos de Tuxpan, Veracruz (fotos y detalles).

 

1. Cecina con enchiladas

Cecina fresca con enchiladas rojas en Tuxpan - Restaurante Mi Huasteca - Home

La cecina con enchiladas es un plato representativo de Túxpam, Veracruz y la región Huasteca, que combina la cecina, una carne fresca y suave, con las tradicionales enchiladas huastecas.

Las enchiladas que pueden ser de la salsa de tu preferencia complementan perfectamente la textura y el sabor de la cecina.

Este platillo es uno de los más vendidos en nuestro restaurante. Es apreciado por su equilibrio entre el sabor de la carne y el de las enchiladas (se suelen sirvir con frijoles refritos o de la olla, con ensaladita, aguacate y queso fresco espolvoreado), ofreciendo una experiencia gastronómica auténtica y deliciosa.

 

2. Estrujadas

Estrujadas rojas solas - Restaurante Mi Huasteca en Tuxpan, Veracruz
Estrujadas rojas

Se suelen acompañar con diferentes proteínas como: carne de res o de cerdo, pescados (con la mojarra es riquísima), con pollo frito o al gusto o se comen solas con frijoles refritos o de la olla.

Si quieres ver la receta o saber más puedes leer nuestro artículo del blog: Estrujadas tuxpeñas o veracruzanas.

Son muy ricas por su textura suave y su sabor que combina perfectamente con la frescura del queso, la salsa espesita y la proteína de acompañamiento.

Las estrujadas también se comen a cualquier hora del día, mañana, tarde o noche, aquí en el restaurante las piden mucho en los desayunos y las suelen pedir con huevo al gusto o con cecina (uno de los platillos estrella que más servimos es precisamente “estrujadas con cecina” tanto en desayunos, como comidas o cenas), sin duda un gran exponente de la gastronomía tuxpeña, una delicia que tienes que comer en Tuxpan.

IR ARRIBA

3. Bocoles

Bocoles rellenos blancos y negros del Restaurante mi Huasteca en Tuxpan, Veracruz - Home

Los bocoles huastecos, una joya de la cocina regional, también conocidos en otras regiones como “gorditas huastecas”, son pequeñas tortillas gruesas de masa de maíz, enriquecidas con manteca de cerdo y sal. Algunas variantes incluyen cilantro o asientos de chicharrón, ofreciendo un abanico de sabores para todos los gustos.

Hay bocoles blancos o negros, los negros son a los que la masa se mezcla con frijoles, por lo que les da un color negro y el sabor delicioso de los mismos.

Los bocoles se pueden rellenar con diferentes guisos, por ejemplo, aquí en el restaurante los que más nos piden son rellenos de: huevo, queso fresco, pollo, pierna o chicharrón. Se cocinan en comal (o en sartén) y son perfectos para cualquier hora del día ya sea desayuno, comida o cena.

Se ven pequeños, sencillos, sin embargo, al probarlos, su combinación de ingredientes hace que se sientan unos sabores muy ricos, la consistencia al degustarlos con sus salsitas y eso, en nuestra opinión son riquísimos (uy con un cafecito o atole de piña).

Hay a quienes les gustan más delgaditos, si vienes a probarlos al Restaurante Mi Huasteca, puedes decirle a quien te atienda que por favor te los hagan delgaditos, o que te haga 2 delgaditos y dos normales (la orden es de 4), así los pruebas y ya ves cuál te gusta más.

 

4. Machuco de plátano

Machuco de plátano del Restaurante Mi Huasteca en Tuxpan, Veracruz
Machuco de plátano

El machuco de plátano es un plato tradicional en la región de la Huasteca, muy popular en Tuxpan, Veracruz.

Se prepara machacando plátanos verdes sin cástaca (machos o de castilla) cocidos/hervidos hasta obtener una masa suave y consistente que se mezcla con un toque de manteca de cerdo, asientos de chicarrón, cebolla y chile verde picadito (se le puede poner un poco de ajo). Es apreciado por su textura única y su capacidad para complementar una variedad de sabores.

Se sirve a menudo como acompañamiento de otros platos principales o se disfruta sólo con frijolitos de la olla y chiles toreados. Aquí en el restaurante los piden mucho con cecina o con huevos revueltos o estrellados los piden mucho con cecina.

Nota: Nos gustaría comentar que en el Restaurante Mi Huasteca siempre tenemos bolillo (salvo alguna excepción que la panadería no nos haya surtido), ten en cuenta que si quieres acompañar tus platillos, comidas o guisos con bolillo, lo puedes pedir y con gusto te lo servimos.

 

5. Molotes

Molotes huastecos rellenos del Restaurante Mi Huasteca en Tuxpan, Veracruz
Molotes rellenos

Los molotes son una delicia gastronómica típica de la región de la Huasteca y muy apreciados en Tuxpan.

Son como unas empanadas alargadas y en forma cilíndrica con puntas, hechas con masa de maíz, rellenas de diversos ingredientes como queso, pollo, pierna, picadillo o frijoles, que se fríen hasta obtener una textura crujiente por fuera y suave por dentro. Hay a quienes les gusta servirla poniendo arriba de los molotes ensalada que lleva por ejemplo lechuga, espinaca y zanahoria rallada, cebolla, aguacate y queso fresco.

Los molotes son conocidos por su versatilidad y sabor, siendo un bocadillo ideal para cualquier momento del día.

 

6. Molotes de Plátano

Molotes de plátano rellenos de queso del Restaurante Mi Huasteca en Tuxpan, Veracruz
Molotes de plátano rellenos de queso

Los molotes de plátano son una variante dulce y deliciosa de los tradicionales molotes de masa de maíz.

En esta versión, el principal ingrediente es el plátano maduro (macho o de castilla), creando una base dulce y suave. Esta masa se rellena típicamente con ingredientes como queso, frijoles refritos o picadillo de res, y luego se fríe hasta obtener una textura crujiente por fuera.

Son un platillo distintivo de la región de la Huasteca que ofrecen una mezcla perfecta de sabores dulces y salados. Hasta donde sabemos, no los ofrecen mucho en los restaurantes.

Aquí en el Restaurante Mi Huasteca los piden mucho como entrante o para compartir mientras esperan los platillos principales y otros comensales los dejan como para el postre o para merendar por la tarde noche con un cafecito o atolito.

IR ARRIBA

7. Torta de Hueva de Pescado con Enchiladas

Torta de hueva de pescado con enchiladas del restaurante Mi Huasteca en Tuxpan, Veracruz.
Torta de hueva con enchiladas

La torta de hueva de pescado con enchiladas es un plato distintivo y tradicional en Tuxpan, Veracruz y la región de la Huasteca.

Este platillo combina la riqueza de la hueva de pescado, se prepara principalmente con huevos, cebolla, cilantro, chile verde, en forma de tortita redonda y se suelen acompañar con enchiladas, rojas, verdes, combinadas o las riquísimas enchiladas de pipián.

La combinación de la textura suave de la torta de hueva con el sabor intenso de las enchiladas crea una experiencia culinaria única, reflejando la fusión de sabores marinos y terrestres que caracteriza a la cocina de esta región.

Es uno de los platillos que más nos piden aquí en el Restaurante Mi Huasteca y muchos la acompañan con enchiladas de pipián.

 

8. Enchiladas de baile (enchiladas de chile color con pollo frito)

Enchiladas de chile color (baile) del Restaurante Mi Huasteca en Tuxpan, Veracruz.
Enchiladas de chile color con pollo frito

Las enchiladas de chile color con pollo frito, conocidas localmente como «enchiladas de baile». Una comida típica que se solía ofrecer en días festivos en Tuxpan y la región Huasteca.

Estas enchiladas se preparan con tortillas sumergidas en una salsa de chile color, que les da un sabor singular y un color rojo intenso. Se sirven acompañadas de pollo frito, lo que añade una textura crujiente y un sabor rico al plato, frijoles refritos, ensalada, aguacate y queso fresco espolvoreado.

Este platillo no solo es delicioso, sino que también es un elemento central en celebraciones y festividades, representando la alegría y la tradición culinaria de la región.

 

9. Mojarra frita con enchiladas

Mojarra frita con enchiladas en Tuxpan, Veracruz - Restaurante Mi Huasteca - Home

La mojarra frita con enchiladas es un plato emblemático en Tuxpan y una delicia en la región de la Huasteca.

Este platillo combina la frescura y sabor de la mojarra, un pescado local, frita hasta obtener una textura crujiente y dorada, con la ricura de las tradicionales enchiladas huastecas. Aquí en el restaurante también poden la mojarra al gusto, frita, al mojo de ajo, a la veracruzana, etc., y la acompañan también con tortillas hechas a mano o con estrujadas.

La combinación de pescado frito con las enchiladas, generalmente de salsa roja, verde, combinada, de pipián o muy picantes de chole seco, crea un balance perfecto entre los sabores del mar y los condimentos terrestres. Este plato es una muestra de la diversidad culinaria de Túxpam y la región, ofreciendo una experiencia gastronómica única y deliciosa.

 

10. Caldo de Camarón

Caldo de camarones en el centro de Tuxpan - Restaurante Mi Huasteca en Tuxpan, Ver.
Caldo de camarones

El caldo de camarones es un plato clásico y muy apreciado aquí en el puerto de los bellos atardeceres y en la región Huasteca.

Este caldo, rico y reconfortante, se prepara con camarones frescos, los cuales son la estrella del plato, y se cocinan en un caldo aromático con una variedad de verduras, hierbas y especias.

A menudo se le añaden ingredientes como zanahorias, papas, chiles y cilantro, que enriquecen su sabor. Este plato es conocido por su capacidad para reconfortar el alma, siendo ideal para disfrutar en cualquier época del año, pero especialmente apreciado en los días fríos.

 

11. Huatape de camarón

Guatape de camarón en Tuxpan Veracruz - Restaurante Mi Huasteca
Guatape de camarón

El huatape de camarón es un plato distintivo y querido tanto en Tuxpan como en la región de la Huasteca (también solemos comer el guatape de pollo y hasta de pescado).

Este guiso espeso se prepara con camarones frescos, que son el ingrediente principal, y se espesa con masa de maíz, lo que le da una textura única y reconfortante.

Además, se le añaden hierbas aromáticas y especias que realzan el sabor de los camarones, a algunos les gusta añadir verduras como tomates y chiles. El huatape de camarón es apreciado por su sabor intenso y su textura cremosa, siendo un reflejo de la rica tradición culinaria de la región, donde los frutos del mar juegan un papel importante.

 

12. Zaragaya (Zaragalla) de Pescado

Zaragaya (zaragalla o saragalla o saragaya) en Tuxpan, Veracruz - Restaurante Mi Huasteca

La zaragaya, también conocida como zaragalla de pescado es un plato tradicional en Túxpam, y una especialidad de la región de la Huasteca veracruzana.

Este guiso se prepara con pescado fresco, típicamente de cazón, es la que más nos gusta aquí en el restaurante, aunque también la suelen hace con jurel, desmenuzado o en trozos, y se cocina en una salsa rica y condimentada con ingredientes locales como tomates, chiles, cebolla, ajo, alcaparras, aceitunas y hierbas aromáticas.

La zaragaya de pescado es conocida por su sabor profundo y su textura suculenta, siendo un reflejo de la importancia del pescado en la dieta local y de la habilidad de la cocina regional para crear platos llenos de sabor y tradición.

Si quietes comer zaragaya en Mi Huasteca, puedes leer este artículo: Zaragaya (zaragalla) en Tuxpan, Veracruz.

En algunos restaurantes la suelen servir como entrante o para botanear, nosotros la servimos por orden y la suelen compartir, aunque también, en ocasiones la ofrecemos en las opciones de nuestra comida corrida o menú del día.

IR ARRIBA

13. Huachinango a la Diabla

Huachinango a la diabla del restaurante MI Huasteca en Tuxpan, Veracruz.
Huachinango a la diabla

El Huachinango a la Diabla es un plato emblemático en nuestro amado terruño y una delicia en la región de la Huasteca.

Este plato se prepara con huachinango, un tipo de pescado rojo muy apreciado en la cocina mexicana, que se cocina con una salsa picante y sabrosa, típicamente hecha con una variedad de chiles y otros condimentos.

La combinación del sabor fresco y suave del huachinango con el picante intenso de la salsa hace que este plato sea una experiencia culinaria única y emocionante. Es una opción perfecta para los amantes del marisco y los sabores intensos.

Aquí en el restaurante las suelen pedir o acompañar con enchiladas, estrujadas o tortillas hechas a mano.

Nota 2: Antes de continuar con más ejemplos de comida típica y gastronomía de Tuxpan, Veracruz, es importante comentar que casi todos los pescados o carnes (pollo, res o cerdo), las ofrecemos al gusto, es decir, que puede ser a la diabla, al mojo de ajo, frito, a la veracruzana, con verduras, etc.

 

14. Chiles Rellenos

Chiles rellenos de carne o queso del Restaurante Mi Huasteca en Tuxpan, Veracruz - Home

Los chiles rellenos son un plato clásico y muy querido en Tuxpan, así como en toda la región de la Huasteca. Este platillo consiste en chiles, generalmente poblanos, que se rellenan con una variedad de ingredientes, que pueden incluir queso, carne, o una mezcla de verduras, y luego se cubren con huevo batido y se fríen.

En Mi Huasteca hacemos chiles todos los sábados, para saber más puedes leer el siguiente artículo: Chiles Rellenos en Tuxpan, Veracruz.

Los chiles rellenos son apreciados por su combinación de sabores y texturas, aquí en el Restaurante Mi Huasteca hacemos todos los sábados chiles rellenos de carne y/o queso, si quieres venir a probarlos, empiezan a salir como a las 10am.

 

15. Filete de Pescado Empapelado con Verduras

Filete de pescado empapelado con verduras del Restaurante Mi Huasteca en Tuxpan, Veracruz
Filete de pescado empapelado con verduras

El filete de pescado empapelado con verduras es un plato típico saludable y sumamente delicioso que se disfruta mucho aquí en nuestro hermoso puerto de los bellos atardeceres.

Este método de cocción, donde el pescado se envuelve en papel (como papel aluminio o papel para hornear) junto con una variedad de verduras frescas, hierbas y especias, permite que el pescado se cocine en sus propios jugos, absorbiendo los sabores de los ingredientes añadidos.

Este método no solo conserva los nutrientes y sabores del pescado y las verduras, sino que también crea un plato increíblemente jugoso y aromático. Es una opción popular por su sabor ligero y su preparación sencilla, pero elegante.

Como gran parte de la proteína, se puede acompañar de enchiladas, tortillas, estrujadas, bolillo, etc.

 

16. Queso Fresco Huasteco

Queso fresco de Tuxpan, Veracruz - Restaurante Mi Huasteca - 10

El queso fresco huasteco es un producto lácteo distintivo en toda la región de la Huasteca. Este queso se caracteriza por su textura suave y su sabor ligero, siendo un acompañamiento perfecto para una variedad de platillos tradicionales.

Se elabora de manera artesanal, lo que garantiza su calidad y sabor auténtico. El queso fresco huasteco es versátil y se puede disfrutar también solo, como parte de ensaladas, espolvoreado sobre antojitos y enchiladas, o como ingrediente en diversos platillos.

Su presencia en la cocina local es un testimonio de la rica tradición quesera de la región.

 

17. Piques (Tamales de Frijol o Pintos)

Piques (pintos) Tuxpan, Veracruz - 2

Los piques, también conocidos como tamales de frijol o pintos, son un platillo tradicional y distintivo de nuestra ciudad y la región la Huasteca. Estos deliciosos tamales se elaboran con una base de frijoles, masa de maíz, cilantro y manteca de cerdo, y en algunos casos, asientos de chicharrón. La combinación de estos ingredientes crea una mezcla de sabores audaces y texturas satisfactorias.

Los piques se disfrutan comúnmente con salsa y, en ocasiones, se les añade queso fresco por encima, lo que añade una capa adicional de sabor. Aunque no se encuentran disponibles todo el año en los restaurantes de Tuxpan, son una especialidad local que se prepara en ocasiones especiales o por encargo. Estos tamales son un reflejo de la rica tradición culinaria de la región y son una delicia que definitivamente vale la pena probar.

 

18. Enchiladas de Pipián

Torta de hueva de pescado del Restaurante Mi Huasteca en Tuxpan, Veracruz.
Enchiladas de Pipián con Torta de hueva de pescado

Las enchiladas de pipián son un platillo típico muy preciado, cuando nos preguntan ¿qué comer en Tuxpan? casi siempre las recomendamos.

Consiste en tortillas hechas a mano dobladas a la mitad, que se bañan o sumergen en una salsa de pipián. El pipián es una salsa espesa y sabrosa hecha a base de semillas de calabaza molidas, chiles y especias, que le dan un sabor único y distintivo.

Las enchiladas se sirven comúnmente para acompañar a alguna carne o marisco, algunos le ponen queso fresco encima.

Pueden ser picantes o no, ten cuidado de preguntar o pedirlas a tu gusto.

Esta salsa de pipián se usa para otros guisos y sobre todo te recomendamos que pruebes las estrujadas con salsa de pipián, aquí en el Restaurante Mi Huasteca las piden mucho y nos gustan mucho.

 

19. Caldo de Pescado

Caldo de pescado del Restaurante Mi Huasteca en Tuxpan, Veracruz.
Caldo de pescado

El caldo de pescado es un platillo esencial para los tuxpeños y en la región de la Huasteca.

Este caldo, conocido por su sabor rico y reconfortante, se prepara con pescado fresco, típicamente de las variedades locales, y una variedad de verduras como tomate, chayotes, chiles, cebollas y cilantro. A menudo se le añaden hierbas aromáticas y especias que realzan el sabor del pescado, creando un caldo delicioso y nutritivo.

Este plato no solo es apreciado por su sabor, sino también por sus propiedades nutritivas y reconfortantes. Es comúnmente disfrutado como una comida principal, especialmente en días fríos o como un reconfortante plato casero.

El caldo de pescado es un ejemplo perfecto de cómo utilizamos ingredientes frescos y locales para crear platos que son tanto deliciosos como nutritivos.

IR ARRIBA

20. Camarones al Mojo de Ajo

Camarones al mojo de ajo restaurante Mi Huasteca Tuxpan 300x300

Los camarones al mojo de ajo se preparan salteando camarones frescos en una generosa cantidad de salsa de ajo (algunos lo hacen con ajo picadito y aceite de oliva), lo que les da un sabor intenso y muy agradable. A menudo, se añaden hierbas frescas y un toque de jugo de limón para realzar el sabor de los camarones.

Este plato es un favorito por su sencillez y la forma en que el ajo complementa perfectamente el sabor natural de los camarones.

Los camarones al mojo de ajo son comúnmente disfrutados como parte de una comida principal, acompañados de arroz, frijoles, ensaladas, enchiladas o tortillas. Representan la habilidad de nuestra cocina para crear platos marinos exquisitos con un equilibrio perfecto de sabores.

 

21. Filete de Pescado a la Veracruzana

Filete de pescado a la veracruzana Restaurante Mi Huasteca en Tuxpan - 300x300

El filete de pescado a la veracruzana es un platillo emblemático en el puerto de los bellos atardeceres.

Este platillo consiste en un filete de pescado, generalmente de una variedad local, cocinado con una combinación de tomates frescos, cebollas, aceitunas, alcaparras y una variedad de hierbas y especias. A menudo se le añaden chiles jalapeños o serranos para darle un toque picante.

Este plato no solo es delicioso, sino también nutritivo y representa la fusión de influencias culinarias españolas y gastronomía local. El filete de pescado a la veracruzana es una muestra de la utilización de los recursos del mar para crear platos que son tanto visualmente atractivos como deliciosos.

En los restaurantes en Tuxpan los sirven con enchiladas o tortillas (recuerda que puedes pedir bolillo si te apetece).

 

22. Mole de Tuxpan o mole Huasteco con Pollo

Mole con pollo del Restaurante Mi Huasteca en Tuxpan, Veracruz - Home

Ponemos en la lista el mole, que aunque es un plato mexicano en general, el mole tuxpeño es con un toque dulce que le da el plátano y sus otros ingredientes.

Para saber más sobre mole que comemos en nuestro amado terruño puedes leer nuestro post en el blog: Mole en Tuxpan, Veracruz.

Este mole de Túxpam, como todos los moles de México, se caracteriza por su compleja mezcla de sabores y especias, incluyendo chiles, chocolate, nueces, y una variedad de hierbas y especias que le dan un sabor único y profundo. Y en la huasteca le ponemos plátano. El pollo, cocido en esta rica salsa, absorbe todos los sabores, resultando en un platillo delicioso y reconfortante.

El mole tuxpeño (Huasteco o veracruzano) con pollo es comúnmente disfrutado en celebraciones y reuniones familiares, y es un platillo que representa la hospitalidad y el calor de la cocina local.

Aquí en el Restaurante Mi Huasteca lo ofrecemos todos los domingos en las opciones de comida corrida o menú del día (de 1pm a 4pm).

 

23. Milanesa de Res

Milanesa de res con papas del Restaurante Mi Huasteca en Tuxpan, Veracruz - Home

Aunque es un plato conocido en muchas partes de México, tienes que probar las milanesas de Tuxpan. Se prepara con un toque local que lo hace especial. Consiste en filetes de res delgados, empanizados y fritos hasta obtener una textura crujiente sin llegar a dorar.

Este plato se caracteriza por su sencillez y sabor casero. Es comúnmente servido con guarniciones como ensalada fresca, papas fritas, arroz o frijoles refritos, lo que lo convierte en una comida completa y satisfactoria. La milanesa de res es una opción favorita en los menús familiares y en las fondas locales, y es perfecta para una comida rápida pero sabrosa.

 

24. Cocteles de: Camarón, ostión, jaiba, campechana.

Coctel de camarones en Tuxpan, Veracruz

El coctel de camarones es una delicia muy rica y popular. Se compone de camarones frescos, pelados y cocidos, mezclados con una salsa de tomate, cebolla, cilantro, y aguacate.

Se sirve frío en un vaso grande, acompañado de galletas saladas o tostadas. El coctel de camarones es conocido por su sabor fresco y su equilibrio perfecto entre dulzura y picante, lo que lo convierte en un aperitivo ideal o en una comida ligera.

Este plato no solo es un festín para el paladar, sino que también refleja la riqueza de los recursos marinos de la región y la habilidad de la cocina local para crear platos que son tanto nutritivos como deliciosos.

 

25. Sopa de mariscos

Sopa de mariscos de Tuxpan, Veracruz

La sopa de mariscos es un plato esencial en la gastronomía de Tuxpan y la región de la Huasteca veracruzana.

Este caldo abundante y aromático se prepara con una variedad de mariscos frescos, como camarones, jaibas. pulpos, mejillones y pescado, cocidos en un caldo con tomates, cebollas, ajo, y una mezcla de hierbas y especias.

A menudo se le añaden vegetales como zanahorias, papas y chiles, que enriquecen su sabor y textura. La sopa de mariscos es apreciada por su capacidad para reconfortar el alma y por su sabor intenso, que refleja la frescura y la calidad de los ingredientes del mar.

 

26. Pulpos al gusto (a la pimienta, al mojo de ajo, en su tinta)

Pulpos al gusto (veracruzana, mojo de ajo, a la diabla, etc.) - Restaurante Mi Huasteca Tuxpan, Veracruz

Los pulpos al gusto son una especialidad culinaria destacada. Este platillo versátil se prepara de diversas formas, adaptándose a los gustos de cada comensal.

Entre las preparaciones más populares se encuentran el pulpo a la veracruzana, con una salsa de tomate, cebolla, aceitunas y alcaparras; el pulpo a la mexicana, con un toque picante de chiles jalapeños o serranos; el pulpo en su tinta, ofreciendo un sabor profundo y característico; y el pulpo a la diabla, para los amantes de los sabores intensos y picantes.

Cada variante resalta la textura tierna y el sabor único del pulpo, convirtiéndolo en un platillo imprescindible para los amantes de los mariscos.

IR ARRIBA

 

POSTRES típicos de Tuxpan, Veracruz

(fotos y detalles).

 

1. Plátanos fritos con crema y queso fresco

Plátanos fritos con crema y queso del Restaurante mi Huasteca en Tuxpan, Veracruz.
Plátano frito con crema y queso

Los plátanos fritos con crema y queso fresco son un postre típico o acompañamiento dulce muy popular en Tuxpan y en la región Huasteca.

Esta delicia consiste en plátanos maduros fritos hasta que están caramelizados y doraditos, servidos con una generosa cantidad de crema y espolvoreados con queso fresco.

También es uno de los platillos que más nos piden aquí en el restaurante, tienes que probarlos.

La combinación de la dulzura del plátano, la riqueza de la crema y la frescura del queso crea un equilibrio de sabores que es sencillamente irresistible. Este plato es una muestra perfecta de cómo los ingredientes simples pueden transformarse en algo extraordinariamente delicioso.

 

2. Chamitles

Chamitles del Restaurante Mi Huasteca en Tuxpan, Veracruz - Home

Los chamitles (también llamados tamales de elote o cuiches en otras zonas) son un postre tradicional y dulce muy popular en Tuxpan y en la región de la Huasteca veracruzana.

Este delicioso platillo se elabora a partir de elote (maíz) tierno, el cual se cocina y se mezcla con ingredientes dulces, como piloncillo, mantequilla o pasas, para crear una textura suave y un sabor distintivo, se envuelven en las mismas hojas del elote y se cocinan al vapor (como los tamales).

Los chamitles son apreciados por su dulzura natural y su textura cremosa, siendo un favorito entre los postres locales. Este platillo no solo es un deleite para el paladar, sino que también refleja la importancia del maíz en la gastronomía y cultura de la región.

Aquí en el restaurante los piden a cualquier hora, en desayuno, como postre en la comida, para meriendas con un cafecito o para la cena.

 

3. Dulces de coco

Dulces de coco - Tuxpan, Veracruz

Los dulces de coco son un postre emblemático y muy querido en la ciudad. Estos dulces se elaboran con coco rallado fresco, mezclado con azúcar, y a veces con otros ingredientes para crear una variedad de sabores y texturas. Son conocidos por su dulzura y su textura única, que los hace irresistibles para los amantes del coco.

Este postre es un favorito por su sencillez y la forma en que el sabor del coco se complementa perfectamente con la dulzura del azúcar. Los dulces de coco son comúnmente disfrutados como un postre o a cualquier hora del día. Representan la habilidad de la cocina de nuestro terruño para crear postres sencillos pero deliciosos, con un equilibrio perfecto de sabores y texturas.

 

IR ARRIBA

 

BEBIDAS típicas de Tuxpan, Veracruz

(fotos y detalles).

 

1. Agua de jobo

Agua de jobo típica de Tuxpan y la Huasteca

Foto de: @BLarragoiti

El agua de jobo es una bebida tradicional y muy popular en Túxpam, así como en otras partes de la región Huasteca. Esta bebida riquísima se consume principalmente en verano, se elabora a partir de los jobos, una fruta tropical conocida también como ciruela amarilla o jocote, dependiendo de la región.

Para preparar el agua de jobo, los frutos maduros se lavan y se machacan suavemente para extraer su jugo y pulpa. Esta mezcla se combina con agua, azúcar al gusto y, a veces, un toque de especias como canela o clavo, lo que le da un sabor distintivo y aromático. La bebida se sirve fría, a menudo con hielo, lo que la hace especialmente refrescante en los días calurosos.

El agua de jobo no solo es apreciada por su sabor dulce y ligeramente ácido, sino también por su vibrante color anaranjado, que la convierte en una bebida visualmente atractiva. Es común encontrarla en mercados locales, festivales y reuniones familiares, donde se celebra como parte de la rica tradición culinaria de la región.

 

2. Timbakey

Timbakey: Bebida o refresco de Tuxpan, Veracruz, México

El Timbakey es una bebida tradicional de Tuxpan, Veracruz. Aunque no es ampliamente conocida fuera, representa una parte importante de la cultura y las tradiciones locales.

Esta bebida se caracteriza por su sabor único y su método de preparación artesanal que ha sido transmitido de generación en generación, manteniendo vivas las tradiciones de la región, lleva: plátano, leche, grosella y huelo.

El Timbakey es un ejemplo excelente de cómo las bebidas tradicionales pueden ofrecer una ventana a la cultura y las tradiciones de un lugar, siendo un tesoro para los locales y una deliciosa sorpresa para los visitantes.

 

3. Refrescos, licuados o jugos de guanábana

Refrescos, licuados o jugos de guanábana - Túxpam

Los refrescos, licuados o jugos de guanábana son una delicia tropical muy popular. Esta bebida, hecha a partir de la exótica fruta guanábana, es conocida no solo por su sabor único y refrescante sino también por sus propiedades nutritivas.

La guanábana, con su sabor que combina notas de fresa, piña y un toque cítrico, crea una base perfecta para refrescos, licuados y jugos. Estas bebidas son especialmente apreciadas durante los días calurosos, proporcionando una sensación refrescante y revitalizante.

Además de su delicioso sabor, la guanábana es conocida por sus múltiples beneficios para la salud. Rica en vitaminas y minerales, esta fruta es un complemento nutritivo para cualquier dieta. Los refrescos y jugos de guanábana son una forma deliciosa y saludable de hidratarse y disfrutar de los beneficios naturales de esta fruta tropical.

Para los turistas y visitantes, probar un refresco, licuado o jugo de guanábana es sumergirse en una experiencia tropical auténtica. Cada sorbo lleva consigo el sabor de Veracruz y la Huasteca, ofreciendo un escape refrescante y una conexión con la rica biodiversidad de la región.

IR ARRIBA

¿Dónde comer esta auténtica comida tuxpeña?


En nuestro amado terruño hay restaurantes para todos los gustos y bolsillos, desde opciones económicas hasta lugares más sofisticados, Tuxpan, Veracruz es un verdadero festín para los amantes de la comida.

Aprovechamos para invitarte a que vengas al Restaurante Mi Huasteca, estamos ubicados en la zona centro, al lado de la Catedral, cruzando la calle (Ver cómo llegar al Restaurante Mi Huasteca). Un lugar donde la autenticidad y el sabor casero son los protagonistas. En Mi Huasteca, nos enorgullecemos de cocinar al momento casi todos los platillos típicos mencionados en este artículo a precios económicos en un lugar sencillo y hogareño, sin lujos, pero con una gran pasión por la comida deliciosa, auténtica y llenadora.

A continuación te compartimos algunos directorios de restaurantes:

Directorio de Restaurantes de Tuxpan.com.mx

Guía de restaurantes de la ciudad

Restaurantes en Tuxpan en Google

Cada restaurante en la ciudad tiene su propio encanto y especialidades, te aseguramos que tu experiencia gastronómica será inolvidable.

¡Ven y descubre por ti mismo la riqueza de sabores que esta hermosa ciudad tiene para ofrecer!

Además de que somos conocidos por nuestras impresionantes bellezas naturales y nuestra rica historia, también lo somos por nuestra exquisita y variada gastronomía.

 

IR ARRIBA

 

Encuestas en Facebook sobre comida de Tuxpan.

 

Hace poco hicieron 2 encuentras en páginas y grupos de turismo de Tuxpan, Veracruz en Facebook preguntando a las personas cuáles son los platillos o la comida que recomendarían sí o sí.

En las encuestas anteriores, los 20 platillos que más de mencionan o repiten son:

  1. Enchiladas con cecina (y enchiladas en general)
  2. Zacahuil
  3. Estrujadas
  4. Bocoles rellenos (huevo, pollo, pierna, picadillo o chicharrón)
  5. Tamales (cerdo, pollo, frijol, calabaza o picadillo)
  6. Sopa de mariscos
  7. Mojara o pescado frito con enchiladas
  8. Cocteles (camarón, jaiba, pulpo o campechan)
  9. Camarones (al mojo de ajo, a la diabla, empanizados, etc.)
  10. Plátanos fritos con crema y queso
  11. Timbakey
  12. Tampiqueña estilo tuxpeño
  13. Tortas de cueritos
  14. Enchiladas de baile
  15. Aguas de frutas de temporada
  16. Ostiones y pulpos al gusto
  17. Empanadas de zaragalla
  18. Ensalada de mariscos
  19. Adobo de cerdo.
  20. Mondongo (pancita de res)

A continuación te dejamos los enlaces para que veas todas las respuestas y recomendaciones de las personas:

Encuesta en la página de Facebook de Tuxpan.com.mx

Encuesta en al Grupo de Facebook 🌴Turismo Tuxpan, Veracruz🌴 

 

IR ARRIBA

 

Esperamos que este artículo te haya servido para responder a las preguntas sobre qué comer en Tuxpan o cuál es nuestra comida local.

Si crees que debamos añadir comidas, postres o bebidas para enriquecer este artículo, dínoslo aquí abajo en comentarios o contáctanos pro la vía que gustes.

Nuestra gastronomía es un espejo de nuestra rica cultura y vibrante historia. Platos como las estrujadas, los bocoles y la cecina con enchiladas, no son solo comidas; son experiencias culinarias que cuentan historias, fusionan culturas y deleitan los sentidos.

Si alguna vez visitas o estás de turismo o vacaciones en Tuxpan, no dejes pasar la oportunidad de sumergirte en su mundo gastronómico. Y si no puedes viajar, te animamos a explorar estas comidas en tu propia cocina.

Al probar estos platillos con las delicias culinarias y manjares, no solo disfrutarás de sabores excepcionales, sino que también te conectarás con la esencia y el espíritu de nuestro amado terruño.

¡Buen provecho y esperamos verte pronto por el Puerto de los Bellos Atardeceres, anocheceres y amaneceres!

¡Muchas GRACIAS por tu preferencia!

Saludos y bendiciones.

AS y el Equipo del Restaurante Mi Huasteca en Tuxpan, Veracruz

¿Te ha gustado? Compártelo

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Responsable: Restaurante Mi Huasteca Tuxpan
Finalidad: Responder y moderar comentarios de usuarios.
Derechos: Puedes ejercer tus derechos de acceso, rectificación, limitación y suprimir los datos escribiendo a info@mihuasteca.com
Destinatarios: No se ceden a terceros.
Más información: Puedes encontrar más información en nuestra política de privacidad.